Kurz gesagt: Der Aventinus Eisbock von Schneider Weisse ist eine Spezialität für Kenner: ein dunkler Weizenbock, der durch Ausfrieren konzentriert wird. Stammwürze 25,5 %, 12 % vol. – ein Bier zum langsamen Genießen in kleinen Schlucken. Im Sixpack à 0,33 l.
Transparenz: Wir haben dieses Bier für diesen Artikel nicht selbst verkostet. Angaben stammen vom Hersteller bzw. aus dem Amazon-Angebot (Stand: Oktober 2026).
Steckbrief
| Brauerei | Weißes Bräuhaus G. Schneider & Sohn, Kelheim (Bayern) |
| Stil | Weizen-Eisbock (dunkel) |
| Stammwürze | 25,5 % |
| Alkohol | 12 % vol. |
| Hopfen | Hallertauer Herkules |
| Gebinde | 6 × 0,33 l, Mehrweg (zzgl. Pfand) |

Was ist ein Eisbock?
Beim Eisbock wird ein fertiges Bockbier gekühlt, bis ein Teil des Wassers gefriert. Das Eis wird entfernt, zurück bleibt ein konzentriertes, intensives Bier. Der Aventinus Eisbock basiert auf dem dunklen Weizenbock Aventinus.
Richtig genießen
Ein Eisbock ist ein Digestif-Bier: am besten bei 8–12 °C aus einem kleinen, bauchigen Glas, zu kräftigem Käse oder Dessert. Eine Flasche reicht gut für zwei.
Vorteile und Nachteile
| Vorteile | Nachteile |
| Seltene Bierspezialität | Sehr hoher Alkoholgehalt |
| Intensive, komplexe Aromen | Kein Bier für den Durst |
| Kleine Flaschen zum Teilen |
Für wen eignet sich dieses Bier?
- Gut geeignet: für Bierkenner und Genießer.
- Weniger geeignet: für Einsteiger und als Durstlöscher.
Alternativen
- Andechser Doppelbock Dunkel – Doppelbock vom Heiligen Berg
- Paulaner Salvator – der Klassiker
- Wacken HYMIR – Imperial Stout
Häufige Fragen
Was bedeutet Stammwürze 25,5 %?
Vor der Gärung war ein Viertel der Würze gelöster Extrakt, vor allem Malzzucker – deutlich mehr als bei normalem Bier (ca. 11–12 %).
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