Gose

Comic: Mit Salz und Koriander? Gose, na klar! – Gose

Kurz gesagt: Gose ist säuerlich, leicht salzig und mit Koriander gewürzt – ein historischer Stil, der heute ein Comeback erlebt. Das Original: Döllnitzer Ritterguts Gose.

Transparenz: Dieser Vergleich beruht auf Herstellerangaben (Stand: Oktober 2026). Produkte, die wir selbst getestet haben, kennzeichnen wir gesondert. Mit * markierte Links sind Affiliate-Links.

Was ist Gose?

Gose stammt ursprünglich aus Goslar und wurde in Leipzig zum Kultbier. Typisch sind Weizenmalz, eine milde Milchsäure, Salz und Koriander. Weil Salz und Koriander nicht im Reinheitsgebot vorgesehen sind, braucht Gose in Deutschland eine Ausnahmegenehmigung.

Unsere Empfehlungen

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Steckbrief des Bierstils

Geschmack

säuerlich, leicht salzig, würzig nach Koriander

Trinktemperatur

6–8 °C

Glas

zylindrisches Gose-Glas oder Becher

Passt zu

Meeresfrüchten, Ziegenkäse, Salaten

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Häufige Fragen

Woher kommt Gose?

Ursprünglich aus Goslar, berühmt wurde sie in Leipzig.

Ist Gose salzig?

Ja, eine dezente Salznote gehört zum Stil.

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